Pancreas di uomo. (Colorazione Mallory Azan). E' una grossa ghiandola costituita da due parti strutturalmente ben distinte ma compenetrate fra di loro. Una parte è rappresentata dalla ghiandola tubulo acinosa composta a secrezione sierosa pura (rappresenta circa il 97-99% del parenchima ghiandolare)(Pgh) e l'altra è costituita dalla ghiandola endocrina organizzata in isolotti pancreatici o del Langherans (IL) disseminati nel parenchima ghiandolare esocrino. La ghiandola risulta lobulata dalla presenza di setti connettivali (sc) che ne suddividono il parenchima.